Kompatibilní verze
Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Chilli citrónové máslo
- 5 gramů petrželové natě
-
1
červená chilli paprika, čerstvá, na plátky
nebo 1 čajová lžička sušeného drceného chilli - 120 gramů másla, na kousky
- 40 gramů olivového oleje
- 10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
- 2 - 3 špetky soli
Pepřovo-mandlová omáčka
- 30 gramů mandlí, loupaných
- 200 gramů nakládaných paprik, slitých
- 10 gramů jablečného octa
- 20 gramů medu
- 2 - 3 špetky soli
Bazalkovo-jogurtový dip
- 4 - 5 snítek čerstvé bazalky, pouze lístky
- 1 stroužek česneku
- 150 - 200 gramů řeckého jogurtu
- 2 - 3 špetky soli
Grilování a servírování
- 1 mořský cejn, celý, vykuchaný a vyčištěný
- 200 - 300 gramů čerstvé chobotnice, chapadla
- 400 - 500 gramů syrových krevet, neloupaných
- sůl pro dochucení
- cherry rajče, na vinici
- 6 - 8 hřebenatek
- 2 - 3 špetka soli
- olivy pro podávání
- kapary, nakládané, pro podávání
- bageta, na plátky
- petrželová nať, nasekaná
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 3077.6 kJ / 735.6 kcal
- Protein
- 49.7 g
- Sacharidy
- 47.9 g
- Tuk
- 42.9 g
- Nasycený tuk
- 18.5 g
- Vláknina
- 13.7 g
- Sodík
- 1366.4 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Kari coleslaw
10 min
Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem
4 godz. 30 min
Dýňová polévka s kokosovým mlékem a mozarellou
35min
Tropická kuřecí stehna s havajským toastem (Huli Huli Style)
3h 40 min
Bramborové placičky s cibulí, česnekem a zakysanou smetanou pro TM6
35min
Kroupoto s chřestem, baby mrkví a červenou řepou
1h 5 min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1 Std. 50 Min
Kokotky s polévkou s masovými kuličkami
40 min
Slávky alla Medoc
50 min.
Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
2h 5min
Ančovičkové máslo
4 Std. 20 Min
Tomatová polévka s bazalkovým pestem
45min