Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Vepřová krkovice
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička kuliček černého pepře
- 2 čajové lžičky celého kmínu
- 1 špetka sušené majoránky
- 1 špetka sušeného tymiánu
- 4 stroužky česneku, napůl
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
- 400 - 500 gramů vepřových kostí, nasekaných
- 500 gramů černého piva
- 300 gramů jablečného džusu
- 1 sušený bobkový list
- 1 snítka čerstvého rozmarýnu
Houskové knedlíky
- 350 gramů staršího bílého pečiva, na kostičky
- 4 snítky čerstvé petržele, jen lístky
- 80 gramů cibule, napůl
- 80 gramů másla, na kousky
- 280 - 300 gramů mléka
- 3 vejce
- 1 ½ čajové lžičky soli
Zelí
- 800 - 900 gramů bílého zelí, bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička celého kmínu
- 80 gramů vody
- 80 gramů jablečného octa
- 1 špetka cukru
Dokončení
- 700 gramů vody
- polohrubá mouka, pro tvarování knedlíků
- 100 gramů kostiček slaniny
- 5 polévkových lžic slunečnicového oleje
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 4235 kJ / 1013 kcal
- Protein
- 76 g
- Sacharidy
- 41 g
- Tuk
- 58 g
- Nasycený tuk
- 20 g
- Vláknina
- 4 g
- Sodík
- 1210 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
1h
Boršč aneb červená polévka
1小时 15 分钟
Krémové žampióny s pečenými bramborami
1h 30min
Těstoviny v rajčatovo-bylinkové omáčce s masovými kuličkami
1h 10min
Coq au vin (kuře na červeném víně)
2h
Jelení se šípkovou omáčkou
1h 20min
Guláš z vepřové panenky
40min
Velikonoční pizza s rukolou a mini mozzarellou
1 godz. 45 min
Katův šleh
35 Min
Kuřecí kousky s paprikami a rýží
1h
Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami
1h
Jemný segedínský guláš s knedlíkem
1h